Рецепты круассанов в домашних условиях с фото

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 208

Домашние круассаны, или французские домашние круассаны, любят, наверное, все без исключения. Еще бы, ведь слоеное дрожжевое тесто получается нежным, хрустящим и тающим во рту. Ароматную выпечку может наполнить начинка из шоколада, фруктового джема, сгущенки или даже сыра. Огромный выбор наполнения угодит каждому без исключения, а простота и легкость приготовления выпечки отбросит последнее сомнение в необходимости готовки данного блюда.

Как приготовить настоящие круассаны в домашних условиях, вам покажет это простой и понятный рецепт. Вам всего лишь необходимо запастись ингредиентами и выбрать начинку по вкусу. Если же вы или ваши родные никак не можете определиться с выбором содержимого круассана, не беда! Можно сделать домашние круассаны своими руками без наполнения, а к готовой выпечке подать несколько видов джема, варенье, ветчину или сыр.

С помощью нашего пошагового рецепта домашние слоеные круассаны можно сделать вкусными и сытными. Также мы покажем, как сделать домашнее тесто для слоеных дрожжевых круассанов. И конечно же, дополним процесс приготовления детальным описанием и фото. Испечь круассаны в домашних условиях окажется простой и приятной задачей.

  • Из подготовленных необходимых продуктов замешиваем тесто. Для этого в муку насыпаем соль и просеиваем в миску. После прибавляем 50 г сахара, 15 г сухих дрожжей и перемешиваем. Продолжая мешать миксером или венчиком, постепенно вливаем теплое молоко. Затем в тесто добавить сливочное масло и перемешивать еще минут 10. Далее следует вымесить тесто руками и придать ему круглую форму. Положить шар назад в миску, укрыть пленкой и поместить в теплое место на 1,5 часа. За это время тесто поднимется и увеличится раза в два. После того как основа поднялась, достаем ее и раскатываем на столе в виде прямоугольника толщиной 1 см. Следом взять сливочное масло (которое вы достали заранее) и с помощью скалки, замотанной в пищевую пленку, тоже раскатать в виде прямоугольника.

    процесс приготовления теста

  • Поместить масло на один из краешков дрожжевого теста и накрыть его другим краем по принципу конверта. Снова раскатать тесто в 1 см толщиной. Затем сложить раскатанную основу в четыре раза, завернуть в пергамент и оставить в холодильнике на 30 минут. Через время вытащить, опять раскатать, тем же способом сложить, обвернуть бумагой и отправить в холодильник на 2 часа. Готовое слоеное тесто достаем из холода и раскатываем в длинный прямоугольник. Раскатанную основу делим на 9 равных частей. Каждый отрезок необходимо разделить на две части так, чтобы вышло 2 треугольника. Треугольный кусочек слегка растянуть, на широком конце проделать надрез и свернуть слоеный кусок в форме рогалика. Так проделать со всеми частями дрожжевого теста.

    формируем круассаны

  • Накрыть противень пергаментом, сверху разложить круассаны на расстоянии друг от друга и промазать их взбитым желтком. Поставить так рогалики на час для того, чтобы они подошли, а затем отправить в духовую печь, разогретую до 190 градусов Цельсия, на 20 минут. Домашние круассаны готовы. К теплой выпечке отлично подойдут сливочное масло, творожный крем, а также различные джемы и шоколадные пасты.

    готовые круассаны

    Приятного аппетита!


Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 326

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 912

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 962

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 511

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 137

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 93

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 339

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 141

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 553

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 29

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 678

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 756

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 978

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 247

Рецепты круассанов в домашних условиях с фото 369

Как в автокаде из однострочного текста сделать многострочныйКак закоптить сало в домашних условиях горячего копченияВышивка лучший муж схемаКоробка из фетра своими рукамиВоспаление тройничного нерва симптомы и лечение в домашних условияхИнтересные химические опыты в домашних условияхКак сделать чтобы тебя позвали гулятьКостюм своими руками инструкцияПрикольные стихи для поздравления с деньгамиКак сделать станок витая трубаИ получи в подарок vip статусВязание на спицах образцы шапочкиКак сделать маршрутный лист из дома до школыКак сделать внешность мальчикаДомик для детей своими руками с фото

Читать далее:

  • Тюнинг своими руками сиерра
  • Как сделать суставы мягкими
  • Все из мешковины сшить
  • Вязание спицами комбинезон для ребенка 6 месяцев
  • Как приготовить вино из яблок в домашних условиях рецепт